Die Eier aufschlagen und in eine Schüssel geben. Den Puderzucker hinzugeben und ca. 3 Minuten lang cremig schlagen.
Danach alle anderen Zutaten der Reihe nach hinzugeben und gut verrühren.
Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.
Den Teig in die eingefettete Gugelhupfform geben und auf der mittleren Schiene in den Ofen schieben. Ca. 50 Minuten lang backen. Die Stäbchenprobe empfiehlt sich.
Nach dem Backen den Kuchen 10 Minuten in der Form auskühlen lassen. Danach vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen und sobald der Kuchen komplett ausgekühlt ist, mit Puderzucker bestreuen.
Ich finde ja der Kuchen schmeckt am besten, wenn man ihn abends am Vortag backt und erst am nächsten Tag geniesst. Dann ist er richtig schön durchgezogen und saftig.