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Weihnachtlicher Gewürzkuchen (mit Ei)
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Arbeitszeit 1 Stunde 5 Minuten
Portionen 1 Guglhupf
Zutaten
- 150 g Margarine
- 200 g Zucker
- 4 Eier getrennt
- ½ TL gemahlene Nelken
- 1 ½ TL Zimt
- 50 g Kakaopulver
- 375 g Mehl
- ¾ Pck. Backpulver
- 250 ml Milch
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitungen
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Den Backofen auf 160°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
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Die Margarine mit dem Zucker und den Eigelben schaumig rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
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Nelken, Zimt, Kakaopulver, Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch zum Teig geben.
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Das Eiweiss mit der Prise Salz steif schlagen und vorsichtig unter den Teig heben.
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Den Teig in eine gefettete Gugelhupfform geben und 45-50 Minuten backen. Nach dem Auskühlen mit Puderzucker bestäuben.
Rezept-Anmerkungen
Wer eine Lebkuchengewürzmischung zuhause hat kann 2 TL von dieser verwenden anstelle von Nelken und Zimt.